O jakou konkrétně hru se jedná? Pokud ti hra hlásí, že našla novější verzi, mělo by stačit dát "Cancel", příp. "Start" a hra se spustí. Pokud tě hra okamžitě po instalaci požádá o update, je velmi pravděpodobné, že se jedná o hru, která už od vydání vyžaduje "Day 1" update (viz třeba Starlink: Battle for Atlas) - v takovém případě je nutné update nainstalovat.
Každopádně pokud chceš zamezit dětem, aby updatovaly FW, nejjednodušší metodou je využívat DNS od 90dns, které tě skutečně úplně odstřihnou od serverů Nintenda. V tomhle případě se dětem nepovede updatovat, ani kdyby se stokrát snažily